Alternatives aux haricots de Lima

Les haricots de Lima, également appelés haricots beurre, sont des haricots crémeux et gros qui sont souvent utilisés dans les soupes, les ragoûts et les salades. Si vous n'avez pas de haricots de Lima, il existe plusieurs alternatives qui offrent une texture et un goût similaires. Des haricots cannellini aux pois chiches, il y a un substitut approprié pour chaque recette.

Qu'est-ce que les haricots de Lima

Les haricots de Lima sont de gros haricots plats avec une texture douce et crémeuse. Ils ont un goût doux et noisette et sont souvent utilisés dans les plats végétariens en raison de leurs propriétés nutritives. Les haricots de Lima sont riches en protéines, en fibres et en vitamines, et sont vendus frais, séchés ou en conserve.

Aux Pays-Bas, les haricots de Lima sont moins connus, mais ils sont largement utilisés internationalement dans des plats tels que le cassoulet et les salades de haricots. Pour ceux qui n'ont pas de haricots de Lima, il existe plusieurs types de haricots avec des textures et des saveurs similaires.

Substituts aux haricots de Lima

• Haricots cannellini: Ces haricots blancs ont une texture douce et un goût doux, semblable à celui des haricots de Lima. Ils fonctionnent bien dans les ragoûts et les salades.
• Haricots beurre: Un substitut presque identique, également connu comme une variété de haricots de Lima. Ils sont crémeux et polyvalents à utiliser.
• Pois chiches: Pour une texture plus ferme et un goût de noisette, vous pouvez utiliser des pois chiches. Ils conviennent pour les salades et les ragoûts.
• Haricots blancs: Un substitut général avec un goût neutre. Idéal pour les soupes et les plats au four.
• Haricots adzuki: Pour un goût légèrement plus sucré, vous pouvez utiliser des haricots adzuki, surtout dans les plats asiatiques ou les salades.
• Pois verts: Pour une option plus légère, vous pouvez utiliser des pois verts. Ceux-ci conviennent pour les soupes et les salades fraîches.
• Lentilles jaunes: Bien que la texture soit un peu plus douce, les lentilles jaunes offrent une consistance crémeuse similaire dans les ragoûts.

Avec des alternatives comme les haricots cannellini, les pois chiches ou les haricots blancs, vous pouvez facilement remplacer les haricots de Lima dans vos recettes. Choisissez une option qui convient au plat et à la texture souhaitée.